Deliciosas recetas de macarons para disfrutar paso a paso
Los macarons son unos exquisitos dulces franceses que han conquistado paladares alrededor del mundo. Su textura delicada y su sabor irresistible los convierten en una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos algunas recetas de macarons paso a paso para que puedas prepararlos en casa y deleitar a todos con tu talento culinario.
Macarons de chocolate
Ingredientes:
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar glas
- 3 claras de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación:
1. En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Tamiza la mezcla para eliminar grumos.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Incorpora la mezcla de almendras y azúcar glas al merengue. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en dos partes. Agrega el cacao en polvo a una de las partes y mezcla bien.
5. Coloca ambas masas en mangas pasteleras separadas.
6. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma los macarons con ayuda de las mangas pasteleras.
7. Deja reposar las galletas durante 30 minutos antes de hornear.
8. Precalienta el horno a 160°C y hornea los macarons durante 12-15 minutos.
Macarons de frambuesa
Ingredientes:
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar glas
- 3 claras de huevo
- 50 gramos de azúcar
- Colorante alimentario rosa
- Mermelada de frambuesa
Preparación:
1. Sigue los pasos 1 y 2 de la receta anterior.
2. Añade unas gotas de colorante alimentario rosa al merengue y mezcla hasta obtener un color homogéneo.
3. Incorpora la mezcla de almendras y azúcar glas al merengue rosa. Mezcla suavemente hasta obtener una masa lisa y brillante.
4. Coloca la masa en una manga pastelera.
5. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma los macarons.
6. Deja reposar durante 30 minutos antes de hornear.
7. Precalienta el horno a 150°C y hornea los macarons durante 10-12 minutos.
8. Una vez enfriados, rellena la mitad de los macarons con mermelada de frambuesa y cubre con la otra mitad.
¡Disfruta de tus deliciosos macarons caseros!